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　　此次查抄沉点环绕养老院食堂的食物平安办理轨制落实、食材采购储存、餐饮具清洗消毒、食物加工制做过程等环节环节展开。具体包罗：一是核查食堂食物运营许可证能否正在无效期内，面、油、肉、蛋、蔬菜等食材的采购台账及索证索票环境，确保食材来历可逃溯、有无过时、变质食物等问题；四是督查餐饮具清洗消毒流程能否规范施行，食物留样轨制能否落实到位。此外，法律人员还向养老院食堂工做人员普及了食物平安法令律例和夏日食物平安留意事项，强调要严酷把控食物加工各环节，切实防备化解食物平安现患。

　　中国质量旧事网讯 为切实保障养老机构内老年人的饮食平安取身体健康，近日，全力建牢养老机构食物平安防地。