作者：bjl平台官网

　　针对季候性风险特征，聚焦乡厨、餐馆、流动摊贩等沉点范畴，梳理出无证运营、食材采购验收不规范、食物留样不到位等次要风险点，据此明白监管沉点区域取对象，制定专项查抄方案，落实监管人员义务，确保工做有序开展。

　　打出“组合拳”，沉拳整治平安缝隙。督促落实宴席存案轨制，沉点查抄从业人员健康办理、食材溯源、食物留样等环节。以蜜柑园区周边餐馆为沉点，严查原料采购、盒饭天分、加工制做过程，实现食物平安无效溯源，累计查抄40余家次。

　　同时，该局监管取指导并举，建立“三维共治系统”。一是培训维度，组织乡厨、餐饮从业人员及村社食物平安协管员开展食物平安专题培训，累计培训78人次。二是宣传维度，向消费者发放食物平安提醒，通顺赞扬举报渠道，激励群众参取监视、商户彼此监视。三是协同维度，成立村级协管机制，通顺村镇所消息响应，通过村镇所联动构成监管合力，建立食物平安共治款式。（黄嘉）。

　　当前正值“蜜柑之乡”充盈镇柑橘成熟采摘旺季，外来旅客和商户显著增加，近日，四川省资阳市雁江区市场监管局积极开展专项整治工做，全力保障丰收季食物平安。