作者：bjl平台官网

　　截至目前，对151户食物小做坊（除食醋类）进行了量化达标打分，此中一类达标28户，二类达标64户，三类不达标6户整改中，停产26户，登记27户，达标的92户小做坊共计投入426万元用于设备设备的提拔，全体呈现“规范为从、风险可控”态势。

　　达标幅度提拔，不达标数量下降。通过度类整治和量化验收，目前达标92户，较整治前大幅提高，较初期显著下降，且均纳入“一对一”帮扶，确保期限整改。

　　榆次区市场监管局立脚现实，积极摸索立异工做体例方式，以办事指点“热温度”取代一刀切“冷惩罚”，全面提拔小做坊积极性，帮力食物小做坊食物平安提拔工做稳步前行。

　　监管效能提拔，违法违规下降。依托微信群平台、组织验收等机制，政策传达和问题整改效率显著提高，排查发觉问题全数整改，添加剂利用不规范、卫生不达标等行为较着削减，管理精准性全面加强。

　　规范认识提拔，风险总量下降。运营从体对出产场合软化、“三防”设备配备、原料检验等轨制的施行盲目性较着加强，通过不雅摩进修避免无效，效率大幅提拔，从泉源压缩高风险存量。

　　食物小做坊做为食物财产的“神经末梢”，间接关系群众身体健康和生命平安。本年以来，晋中市榆次区市场监管局连系制售假劣肉成品、农村冒充伪劣食物问题专项整治，全面启动小做坊食物平安提拔工程，以“样板打制、示范引、分类施策、压茬推进”为抓手，通过系统摆设、精准整治、全程办事，鞭策小做坊从“散、乱、小”向“精、优、特”改变，目前已取得阶段性显著成效。

　　聚焦排查建台账。“底数清、问题明、数据准”准绳，以“三账先行”（根本台账、问题台账、整改台账）对辖区食物小做坊开展“拉网式、全笼盖、无盲区”排查，确保排查率达100%，为后续专项整治供给精准数据支持。

　　为确保食物小做坊食物平安排查整治提拔步履取得长效、安定的，榆次区市场监管局通过“三强化”提质效，全方位保障小做坊出产质量稳步提拔。

　　奉行“淡季”，破解时间难题。针对小做坊“旺季出产忙、难停工”特点，遵照“淡季、旺季受益”工做准绳，指导业从操纵淡季开展硬件升级，监管人员上门制定个性化方案，实现“停工不断产”，为旺季出产预留空间。

　　晋中市榆次区市场监管局积极践行担任，从多方面动手为食物小做坊食物平安排查整治提拔步履建牢根底。

　　强化验收把关。由食物出产股牵头，抽调“青年前锋队”构成4个验收组，按“做坊申请、市场合初验、股所联验、公示通知布告”四步开展验收，全程留痕、成果就地反馈。

　　强化软硬兼升。鞭策小做坊实现地面软化、墙面贴砖，配备防蝇、防鼠、防尘“三防”设备，裁减老旧设备；成立“原料管控溯源、过程节制记实、人员培训查核”轨制，规范出产全流程。

　　打制示范标杆，阐扬引领感化。“分类指点、典型引”，选树打制我区正在食物平安办理、出产规范等方面表示凸起的小做坊做为典型样板。首批打制12家尺度化样板做坊（肉成品4家、糕点4家、便利食物2家、淀粉成品2家），线上公示其现场视频及办理轨制，为其他小做坊树立看得见、学得来的“标杆效应”。构成“打制一个、带动一片”的辐射效应，逐渐构成比学赶超的优良空气，带动全区食物小做坊全体程度不竭提高。强化培训赋能，提拔规范认识。分类召开5场现场不雅摩会，采用“三个一”模式（现场讲授、政策解读、互动答疑），通过“线上+线下”矩阵普及律例，发放《材料汇编》200余册，组织同类业从实地进修，通过“看现场、听、问细节”勾当，实现“培训一人、规范一厂”，鞭策业从从“要我改”向“我要改”改变。

　　榆次区市场监管局聚焦小做坊出产平安质量提拔，通过精准施策、强化监管、全程指点等系列行动，达到“三升三降”的优良态势，鞭策区域食物出产的持续优化。

　　榆次区原有保守食物出产小做坊218家(此中，醋做坊67家、便利食物15家、淀粉成品7家、糕点44家、白酒16家、粮油10家、豆成品15家、其他15家），根基能满脚群浩繁样化消费需求，但持久遍及存正在“卫生差、设备设备差、办理程度差”“三差”问题，食物平安风险现患凸起。为无效破解小做坊监管难题，榆次区市场监管局“监管取办事并沉、整治取提拔同步”准绳，立异实施“三个度”工做法，系统推进整治提拔工做，出力建立“三升三降”全链条、多条理管理新款式，为我区食物财产高质量成长奠基根本。

　　食物平安事关平易近生福祉，榆次区市场监管局将以“永久正在上”的，以更严的尺度、更实的行动，持续压实义务、细化流程，对一类达标做坊强化品牌培育，对不达标做坊加速整改验收，鞭策小做坊向规范化、尺度化、品牌化转型，全力守护群众“舌尖上的平安”。

　　强化分类办理。7月4日启动验收打分，四组法律人员按山西省量化尺度对一般运营的98户（除食醋类）评分，为后续分类措置奠基根本。对于验收达标的做坊，纳入“白名单”办理，指导集顶用餐单元、大中型餐饮单元及优先采购经验收达标的小做坊产物，帮力其拓展市场。对于未达标的做坊，列入“”，责令暂停出产并公开，达到让合规者一通顺、让违规者寸步难行、让市场次序愈发规范。